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2018年太原烹饪技能大赛暨太原市第十一届职工职业技能大赛举行
         2018年8月3日
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2018年太原烹饪技能大赛暨太原市第十一届职工职业技能大赛举行

同场竞技165名选手展现高超技艺


  8月2日上午,由太原市总工会财贸工委、太原市烹饪餐饮业协会举办的2018年太原烹饪技能大赛暨太原市第十一届职工职业技能大赛在山西会馆举行。此次大赛为期两天。来自太原知名餐饮企业及特色餐饮企业的165名选手将同场竞技,为广大市民带来一场视觉和味觉兼具的饕餮盛宴。

  据了解,此次比赛是太原市第十一届职工职业技能大赛42个项目的其中一项,旨在进一步推动该市餐饮行业高技能人才队伍建设,培养造就知识型、技能型、创新型高素质职工队伍,大力弘扬劳模精神、工匠精神,让具有精湛技艺的技能人才脱颖而出。为确保大赛公平、公正、公开,此次大赛聘请由省级和国家级烹饪大师组成的评审组对各道参赛菜品、宴会摆台进行专业评审,将从色、香、形、器、意等方面对菜品进行打分。

  据了解,此次比赛将有包括热菜、冷拼、雕刻、面食、面点等在内的324件作品参赛。除此之外,大赛期间还有精彩绝伦的展台呈现。展台融合了中西餐精美菜品,其中各类雕刻造型活灵活现,面点作品栩栩如生,热菜烹调创新独特。


 
  来源:山西工人报      (责任编辑:)  

 

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